ÜBER UNS
Mein Name ist Onur Dündar, ich bin 30 Jahre alt und habe mit Canito meinen persönlichen Traum in der Gastronomie verwirklicht.
Meine Vision war von Anfang an klar: „Canito soll viel mehr sein als nur ein weiterer Dönerladen in Minden.“
Der Fokus auf eine fleischlose oder fleischreduzierte Ernährung ist heute wichtiger denn je, und genau deshalb liegt mir die orientalisch-türkische Küche mit ihren vielfältigen vegetarischen Alternativen besonders am Herzen.
Die Gastronomie begleitet mich schon meine Leben Lang: Mein Vater, Mehmet Dündar, betrieb bereits 30 Jahre am selben Standort in der Bäckerstraße den Saray Grill.
So bin ich in einer Gastronomenfamilie aufgewachsen und habe schon früh die Leidenschaft für gutes Essen und Gastfreundschaft entwickelt.
Meine eigene Reise begann in jungen Jahren – ich habe in verschiedenen Restaurants mit vielfältiger Küche gearbeitet und dabei wertvolle Erfahrungen gesammelt.
Dennoch schlug ich zunächst einen anderen beruflichen Weg ein: Ich studierte Lehramt für Mathematik und Sozialwissenschaften an der Universität Bielefeld.
Doch während meines Studiums merkte ich schnell, dass meine wahre Leidenschaft woanders lag. Nach meinem Bachelorabschluss entschied ich mich, das zu tun, was mich wirklich erfüllt – den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen und Canito ins Leben zu rufen.
Meine türkischen Wurzeln spielen dabei eine entscheidende Rolle: Meine Eltern stammen aus Gaziantep, einer Stadt, die als kulinarische Hochburg der Türkei gilt und bekannt ist für die besten Gerichte des Landes.
Diese Qualität und Tradition wollte ich in Canito unbedingt einfließen lassen.
Deshalb legen wir größten Wert auf hausgemachte Soßen, liebevoll zubereitete Spezialitäten, qualitativ hochwertiges Fleisch, frische Zutaten und eine Sorgfalt, die man schmeckt.
Bei Canito geht es um mehr als nur gutes Essen – es geht um Authentizität, Genuss und das Gefühl, ein Stück Orient zu erleben.
Wir freuen uns darauf, euch bei uns begrüßen zu dürfen!
Euer Canito Team
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